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時至今日，零售鮮品采用 MAP 氣調(diào)包裝占有量已 ＞50%，其中鹵味熟食、禽肉、糖果糕點、焙烤食品和乳制品在氣調(diào)包裝工藝中，在密封之前往包裝內(nèi)注入二氧化碳和氮氣的混合氣體或者 100% 的氮氣。這種做法能夠減緩變質(zhì)，延長包裝產(chǎn)品的貨架期。在整個包裝過程會有一小部分氧氣（空氣中含有 20.9% 的氧氣）殘留在包裝中，如果殘氧含量超過限值，就會使得包裝貨架期受損，造成產(chǎn)品提前變質(zhì)。因此，很多公司就產(chǎn)品質(zhì)量控制方面，針對 MAP 氣調(diào)包裝內(nèi)的殘氧量會進行檢測。

殘氧分析儀 氣調(diào)充氮包裝 IM-Checkpoint3 適用于氣調(diào)包裝（ MAP ）、充氮包裝、脫氧包裝等殘氧檢測，廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)、餐飲行業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)、環(huán)保及其它執(zhí)法部門等。IM-Checkpoint3 是一款基礎(chǔ)型、經(jīng)濟實用型頂空分析儀，適用于品控部門抽檢樣品把關(guān)質(zhì)量。

殘氧分析儀 氣調(diào)充氮包裝 IM-Checkpoint3 通用抽檢方式，隨機調(diào)取批次樣品：目前國內(nèi)多的檢測方式為抽檢。定時、定量的從產(chǎn)線上取樣，使用侵入式探針進行檢查。當(dāng)然如果需要滿足更高要求的檢測方式，埃幸推薦100%在線監(jiān)測。

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